• Recept

    Gör din egen ost

    ysta

    Då var det dags att göra årets hemost till gammelmorfar och gammelmormor. Det som behövs är 10 liter mjölk, gärna direkt från bonden, ostlöpe och salt. Om det inte finns att få tag på mjölk från bonde går det bra att använda lantmjölk som är lågpastöriserad. Jag börjar med att värma mjölken till 37 grader och tillsätter sedan 2-3msk löpe och rör ca 2 min. Efter det få mjölken stå och ysta sig (bli fast så den släpper från kanterna på kastrullen) i ca 40 min. Sedan skär jag med en vas kniv lodrätt och vågrätt ungefär med 2 cm mellanrum så det blir små fyrkantiga kuber. Efter det så…

Den här hemsidan använder cookies. Genom att fortsätta använda sidan godkänner du vår användning av cookies.