• Odling

    Pepparroten – en rot värd att odla

    Pepparrot har många namn och brukar kallas för är Nordens ginseng eller naturens antibiotika. Det är en flerårig ört med stora blad och en kraftig rot. Än har jag inte börjat gräva upp rötter utan jag använder de största bladen som ett slags bakplåtspapper när jag bakar bröd. Roten är rik på C-vitamin och jag läste att C-vitaminhalten i pepparrot är tre gånger högre än i citrusfrukter. Odling Pepparrot kan bli 70-140 cm hög med långa blad som bildar en rosett. Pepparroten trivs bäst om den planteras på en solig växtplats i mullrik och näringsrik jord. Idealiskt är om jorden är lucker och lite fuktig. Jag odlar pepparrot i skogsträdgården…

  • Recept

    Fröknäcke med grönkål

    fröknäcke

    Vi odlar mycket grönkål och därför passar jag på att tillverka olika produkter som chips, bröd och fröknäcke av just grönkål. I detta inlägg delar jag med mig av ett recept på hur jag gör fröknäcke med grönkål i. Jag torkar även grönkål till pulver och blandar i lite i örtsaltet. Men kom ihåg att grönkål också kan övervintra och kan ge färska blad hela vintern. I år är det också ett bra år för rödbetor här i Småland så jag alternerar fröknäcke med grönkål eller rivna rödbetor. Nedan följer ett enkelt recept som jag fått av en vän. Ingredienser: 1 dl havregryn 1 dl bovete 1 dl majsmjöl 3ller…

  • Odling,  Permakultur

    Sommarsticklingar – föröka buskar på ett enkelt, roligt och billigt sätt.

    Nu börjar en regnperiod där jag bor och jag passar på att ta sommarsticklingar från buskar och träd i skogsträdgården. Det kan vara lite svårare att ta sticklingar på sommaren jämför med vintern eftersom de är känsligare, har lättare för att torka ut och det krävs lite mer skötsel. Jag brukar ta årsskotten på de yngsta buskarna någon gång mellan juni-augusti. Man skiljer på örtartade och halvförvedade sticklingar och ju tidigare på sommaren man klipper buskarna desto mer örtartade är de. Under juli börjar årsskotten mogna och blir de mer och mer förvedade. Sticklingarna Jag klipper mina sticklingar med en sekretär på morgonen eftersom det sägs att det är mest…

  • Odling,  Permakultur

    Odla Gröngödsling – friskare jord och starkare växter

    Bovete

    Gröngödslingen har många fördelar och är ett dessutom ett mycket vackert inslag till en trädgård. Genom att odla gröngödsling ökas mängden näring i jorden samtidigt som den förhindrar ogräs att etablera sig. Det organiska materialet i jorden ökar vilket leder till en mullrik jord som håller näring och vatten längre. Mikrolivet i jorden gynnas och gröngödsling förhindrar jorden från att torkas ut och minskar risken för urlakning av näringsämnen.  Där det har växt gröngödsling utvecklas ofta friska plantor som står emot skadedjur och sjukdomar bättre. Jag använder gröngödsling i enstaka bäddar i köksträdgården som jag oftast sår in på våren eller efter skörd som fångstgröda. Men jag sår också in…

  • Odling

    Superenkel växtnäring med tre uppskattade örter

    Växtnäring

    Några har frågat efter mer information om vilka växter som jag använder mest till näringsvatten och till vad jag använder det. Här nedan redogör jag därför om tre näringsvatten som jag använder mest i min odling. Nässelvatten Nässelvatten innehåller bland annat fosfor, kväve och kalium och jag vattnar med det för att ge växterna en bra rotutveckling och det är något jag ibland börja använda i ett tidigt stadium hos plantor som jag driver upp. Om små plantor stått länge på krukor eller för att ge en extra skjuts. Jag tänker på att använda nässelvatten till paprika för att plantorna uppskattar den svavel som finns i nässlor. Nässelvatten sägs också…

  • Odling,  Permakultur

    Konsten att odla som i en skog – fleråriga grönsaker, nyttoväxter och kvävefixerande träd

    skogsträdgård

    Jag tänkte gå lite närmare in på de marktäckande växterna och de kvävefixerande träd och buskar som jag väljer i skogsträdgården. När man väljer växter kan det vara bra att känna till vilka funktioner och egenskaper de har. I tidigare inlägg om skogsträdgårdar nämnde jag att de marktäckande växterna har många funktioner, samtidigt som de stödjer hela odlingssystemet. Dels bidrar de med en otrolig diversitet, tidig skörd och att jorden hålls täckt men dem bidrar också genom sitt samarbete med andra växter och till jorden där de växer. Funktionsväxter I marktäckarskiktet har vi funktionsväxter och där räknar vi in acumulatorväxter som med sina kraftiga och djupa rotsystem kan hämta upp…

  • Odling,  Permakultur

    Växtskydd

    odla din egen mat

    I naturen är det jämvikt mellan nyttiga och skadliga insekter. Därför blir växter i skogsträdgården och i min mångfaldsträdgård sällan angripna av skadeinsekter eftersom skadeinsekterna ofta blir uppätna på vägen. Jag har inspirerats av Paul Teepens bok ekologiska odlingstips och i detta inlägget delar jag med mig mina egna erfarenheter och de tips ur boken som jag testat. Satsa på att förebygga sjukdomar och insektsangrepp. Gynna insekter som t.ex. nyckelpigor som äter bladlöss. Odla mycket blommor, kryddor och örter i kanten på odlingsbäddarna i din köksträdgård som lockar dit nyckelpigor och andra nyttoinsekter. Nyckelpigor sägs dras till bland annat bovete, dill, fänkål, honungört och renfana. Paddor är bra att ha…

  • Odling,  Permakultur

    Växtföljd

    kålväxter

    Om man odlar samma sak på samma yta i flera år utan att tillföra jorden organiskt material uppstår brist på vissa näringsämnen och det blir fler och svårare sjukdomar i jorden. Växtföljden förhindrar att olika slags sporer, bakterier och skadeinsekter påverka jorden och grönsakerna negativt. Genom att rotera grödorna i sin trädgård så att en och samma grönsak inte kommer att växa på samma plats flera år minskar man risken för sjukdomar. Kålfluga och lökfluga är exempel på skadeinsekter och de övervintrar i jorden och blir ännu flera nästa år om samma gröda återkommer. Eftersom jag täckodlar och odlar en mångfald av olika nyttoväxter och gröngödsling så behöver jag inte…

  • Odling,  Permakultur

    Odla grönsaker – sådd & omskolning av plantor

    såhyllor

    Jag förkultiverar det mesta av mina grönsaker med några få undantag. Jag tycker att det är mer praktiskt att så i ett brätte än att gå ut i köksträdgården och förbereda en såbädd. Sådden i brätten hålls mer kontrollerad för att jag lättare får överblick på att sådden hålls fuktig men det har också att göra med att sniglarna ofta äter de små plantor när de börjar komma upp. Jag sår bondbönor direkt i jorden samtidigt som jag sätter potatis och jag sår morötter samtidigt som jag sätter ner sättlökarna. Potatis förgror jag om det hinns med annars tar det bara lite längre tid för potatisen att komma upp. Det…

  • Odling,  Permakultur

    Näring och gödsling

    föröka plantor

    I jorden finns ett förråd av näringsämnen som växterna tar upp. När vi skördar växterna för vi bort mycket av näringen. Därför behöver vi gödsla för att lämna tillbaka till jorden det vi ha lånat. Grundgödsling En gång per år är det lämpligt att grundgödsla och det är en slags basgödsling som ska ge jorden en bra näringsbalans under en längre tid. Det finns många olika sätt att grundgödsla på. Stallgödsel är vanligt förekommande och kommer från hästar, kor, grisar, får, getter eller höns och är ofta blandat med strö. Strö består av halm, kutterspån, torv eller liknande och ökar mullhalten i jorden samt binder kvävet så att det inte…

Den här hemsidan använder cookies. Genom att fortsätta använda sidan godkänner du vår användning av cookies.